bizcocho
/biθˈkotʃo/
sustantivo
Origin
Latín
bis coctus — cocido dos veces
Overview
Meaning Now
- Producto de panadería elaborado con masa que suele hornearse dos veces para que quede crujiente y duradero.
- En algunos países hispanohablantes, dulce o pastel esponjoso elaborado con harina, huevos y azúcar.
Literal older meaning
cocido dos veces
Language path
Latín → Latín vulgar → Español
Earliest form
biscocho
Earliest period
Siglo XIII
Journey
Históricamente, el bizcocho era un pan cocido dos veces para eliminar la humedad, lo que permitía su conservación durante largos viajes marítimos. En la actualidad, el término ha derivado hacia pasteles esponjosos en muchas regiones.
Evolution
- Latín
bis coctus
“cocido dos veces”
- Latín vulgar
biscoctus
“alimento horneado dos veces”
- Español antiguo
biscocho
“pan endurecido tras doble cocción”
- Español moderno
bizcocho
“dulce esponjoso o pan duro”
Connections
Word parts
biz-
prefix
dos veces
-cocho
root
cocido
Related across languages
Italiano
biscotto
galleta
Francés
biscuit
galleta o bizcocho
Portugués
biscoito
galleta
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