yaourt
/ja.uʁ/
nom masculin
Origin
Turc
yoğurt — lait caillé
Overview
Meaning Now
- Produit laitier obtenu par la fermentation du lait par des bactéries lactiques spécifiques (Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus).
- Par extension, enregistrement vocal ou chant où l'on remplace les paroles réelles d'une langue étrangère par des sons proches sans signification réelle.
Language path
Vieux turc → Turc → Français
Earliest form
yogourt
Earliest period
XVIe siècle
Journey
Le yaourt est un aliment ancestral des peuples nomades d'Asie centrale, popularisé en Occident au début du XXe siècle grâce aux travaux d'Ilya Metchnikov sur les bienfaits des ferments lactiques pour la longévité.
Evolution
- XIe siècle
yoğurt
“lait caillé”
Apparaît dans le Dictionnaire de la langue turque de Kaşgarlı Mahmud.
- XVIe siècle
yogourt
“lait fermenté”
Emprunté au turc par les voyageurs européens.
- XXe siècle
yaourt
“produit laitier standardisé”
Graphie moderne la plus répandue en français.
Connections
Word parts
yoğ
root
cailler ou épaissir
-urt
suffix
suffixe nominal
Related across languages
Anglais
yogurt
yaourt
Bulgare
кисело мляко
lait acide (yaourt)
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