calulo
/kɐˈlulu/
substantivo
Origin
Kimbundu
kalulu — Cozinhado ou guisado
Overview
Meaning Now
- Prato típico da culinária angolana preparado com peixe (fresco ou seco) ou carne, cozinhado com hortaliças e óleo de palma.
Language path
Kimbundu → Português
Earliest form
calulu
Earliest period
Século XX
Journey
O calulo é um dos pratos mais emblemáticos de Angola, com raízes profundas na cultura kimbundu. A sua preparação tradicional envolve um processo lento de cozedura, frequentemente utilizando peixe seco, quiabos, folhas de batata-doce ou de abóbora, e o óleo de palma, que confere ao prato a sua cor e sabor característicos.
Evolution
- Kimbundu original
kalulu
“Guisado tradicional”
- Português de Angola (século XX)
calulo
“Prato de peixe ou carne com óleo de palma”
Adaptação fonética e gráfica para o português
Connections
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