empanar
/em.paˈnaɾ/
verbo
Origin
Latín
panis — pan
Overview
Meaning Now
- Cubrir un alimento con pan rallado u otro ingrediente similar antes de cocinarlo.
- Cubrir, envolver o cerrar algo con masa o pan.
Literal older meaning
Poner algo en pan o dentro de pan.
Language path
Latín → Español antiguo → Español
Earliest form
empanar
Earliest period
Siglo XIII
Journey
La técnica de empanar surge de la necesidad medieval de conservar la humedad de las carnes durante la cocción o de aprovechar el pan duro transformándolo en migas. Aunque originalmente se asociaba con envolver guisos en masa, con el tiempo pasó a designar la técnica de cubrir con pan rallado.
Evolution
- Latín clásico
panis
“pan”
- Latín vulgar
impanare
“cubrir con pan”
Prefijación con 'in-' (en/hacia dentro)
- Español antiguo
empanar
“encerrar en masa o cubrir con pan”
Connections
Word parts
em-
prefix
variante de 'en-' (dentro o sobre)
pan
root
pan
-ar
ending
terminación de verbo de primera conjugación
Related across languages
Portugués
empanar
Italiano
impanare
empanar
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