terroir
/tɛ.ʁwaʁ/
nom masculin
Origin
Latin
territorium — territoire, espace de terre
Overview
Meaning Now
- Étendue de terre considérée du point de vue de ses aptitudes agricoles, notamment pour la viticulture.
- Ensemble des caractéristiques géographiques, pédologiques et climatiques qui donnent à un produit agricole un caractère spécifique.
Literal older meaning
Étendue de terre, territoire.
Language path
Latin → Ancien français → Français
Earliest form
terroir
Earliest period
12e siècle
Journey
Initialement désignant simplement une étendue de terre, le terme a évolué sous l'Ancien Régime pour désigner les limites d'un territoire agricole, avant d'acquérir au XXe siècle une dimension qualitative essentielle dans la valorisation des produits du terroir (AOC/AOP).
Evolution
- Latin classique
territorium
“territoire”
- Bas latin
terratorium
“terre agricole”
altération populaire
- Ancien français
terroir
“terre, contrée”
- Français moderne
terroir
“caractère spécifique lié à une origine géographique”
Connections
Word parts
terr-
root
terre
-oir
suffix
marque le lieu ou l'instrument
Related across languages
Occitan
terre
Italien
territorio
territoire
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