咖啡
kāfēi [kʰa˥ feɪ˥]
名词
Origin
阿拉伯语
قَهْوَة (qahwah) — 咖啡；其早期词义有争议，或与葡萄酒/饮料有关
Overview
Meaning Now
- 用咖啡属植物的种子（咖啡豆）烘焙、研磨后制成的饮料。
- 咖啡属常绿灌木或小乔木，其种子即咖啡豆。
- 咖啡豆、咖啡粉或咖啡馆售卖的咖啡饮品。
Literal older meaning
字面为音译用字，无独立实义；“咖”“啡”在此主要表音。
Language path
阿拉伯语 → 奥斯曼土耳其语 → 荷兰语 → 英语 → 汉语（官话）
Earliest form
咖啡
Earliest period
19世纪中后期（清代）
Journey
咖啡在汉语中的普及与晚清通商口岸、西式餐饮及20世纪城市咖啡馆文化有关。早期曾有不同音译写法，后“咖啡”成为通用写法。20世纪后半叶，速溶咖啡和连锁咖啡馆进一步推动其日常化。
Evolution
- 阿拉伯语（约9—15世纪文献）
قَهْوَة (qahwah)
“一种饮料；后指咖啡”
词源有争议；可能原指葡萄酒或某种植物饮料。
- 奥斯曼土耳其语（15—19世纪）
kahve
“咖啡”
经奥斯曼帝国传入欧洲，是欧洲各语言形式的重要中介。
- 荷兰语（17世纪）
koffie
“咖啡”
欧洲殖民与贸易网络中的形式，也是英语 coffee 的重要来源。
- 英语（16世纪末起）
coffee
“咖啡”
现代英语形式；汉语“咖啡”很可能由此音译，但也可能受法语 café 影响。
- 汉语官话（19世纪中后期起）
咖啡
“咖啡；咖啡豆或咖啡饮品”
以口旁汉字作音译，读音为 kāfēi。
Connections
Word parts
咖啡
root
咖啡（整体为音译借词，不再按汉字本义切分）
Related across languages
阿拉伯语
قَهْوَة (qahwah)
咖啡；其早期词义有争议
土耳其语
kahve
咖啡
意大利语
caffè
咖啡；咖啡馆
法语
café
咖啡；咖啡馆
荷兰语
koffie
咖啡
英语
咖啡
日语
コーヒー
咖啡
韩语
커피
咖啡
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