pozole
/poˈsole/
sustantivo
Origin
Náhuatl
pozolli — espuma o cosa espumosa
Overview
Meaning Now
- Plato tradicional mexicano hecho a base de granos de maíz cacahuazintle cocidos con carne de cerdo o pollo, sazonado con especias y servido con diversos acompañamientos como lechuga, rábano, cebolla y orégano.
Literal older meaning
espumoso
Language path
Náhuatl → Español de México
Earliest form
pozolli
Earliest period
Siglo XVI
Journey
El pozole es un plato de origen prehispánico que era considerado un alimento ritual. Según los relatos históricos, originalmente se preparaba con carne humana en contextos ceremoniales dedicados a ciertas deidades aztecas, práctica que fue sustituida por carne de cerdo tras la conquista, debido a la similitud en la textura y sabor que los españoles notaron.
Evolution
- Náhuatl clásico
pozolli
“guiso de maíz que formaba espuma al cocerse”
- Español colonial
pozole
“plato de maíz cocido adoptado por los colonizadores”
Adaptación fonética al español
Connections
Word parts
pozo-
root
referente a la acción de hervir o hacer espuma
-lli
suffix
sufijo nominal náhuatl
Related across languages
Náhuatl moderno
pozolli
espuma
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