frico
/ˈfri.ko/
nome
Origin
Friulano
fric — friggere
Overview
Meaning Now
- Piatto tipico della cucina friulana a base di formaggio fritto, solitamente montasio, preparato con o senza l'aggiunta di patate e cipolla.
Language path
Friulano → Italiano
Earliest form
fricco
Earliest period
15. secolo
Journey
Il frico nasce originariamente come metodo di recupero per gli scarti del formaggio (specialmente il montasio di diverse stagionature) che, fritti, diventavano un pasto nutriente e conservabile per i boscaioli e i pastori delle zone montane del Friuli.
Evolution
- Friulano arcaico
fricc
“frittura”
Derivato dalla tecnica di cottura per frittura.
- Friulano moderno
frico
“piatto a base di formaggio fritto”
Connections
Word parts
fric-
root
friggere
-o
ending
desinenza maschile singolare
Related across languages
Italiano
friggere
cuocere in grasso bollente
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